Maha Mangala Sarawak White Peppercorn 65g Premium Grade 100% Natural No additives大吉祥砂劳越白胡椒粒顶级100%天然无添加
What is Sarawak White Pepper?
Sarawak pepper which is grown on the island of Borneo tends to have a pleasantly refined flavor and relatively mild heat. Ripe and red, consists of only the inner seed of the pepper berry, with the pericarp removed. Berry is picked when fully ripe and turns bright red on the vine, exposing the dried, greyish-white pepper inside.
Production method: Berry’s outer shrunken skin is soaked and rubbed off, red skin is removed and the white peppercorn is dried.
Flavor: Contains less piperine – milder, more delicate flavor than black pepper.
Benefits:
Uses:
Safety considerations:
什么是砂劳越白胡椒?
砂拉越胡椒生长在婆罗洲岛,具有令人愉悦的精致风味和相对温和的热量。
白胡椒是由成熟且红色的胡椒浆果的内部种子组成,果皮已被去除。浆果在葡萄藤上变成鲜红色和完全成熟时采摘,取出里面干燥的灰白色胡椒。生产方式:浆果的已收缩的外皮会被进行浸泡并剥掉,去除红皮后再晒干白胡椒粒。
味道:含有较少的胡椒碱——比黑胡椒更温和、更细腻的味道。
功效:
- 提高生物利用度(胡椒碱)
- 驱风
- 抗癌
- 天然抗氧化剂
- 消炎
- 降低胆固醇和免疫增强剂
- 改善消化和促进肠道健康
- 改善白带异常和癫痫。
- 提高生育能力
- 缓解牙痛
- 抗抑郁
用处:
- 烹饪:尽可能多添加到食谱和膳食中,因为它可以提高许多香料和其他食物的药用价值(多用于东方美食,或浅色酱汁和汤品)。
- 食品储存:黑胡椒可能是最好的天然抗氧化剂之一,可用于防止食品及其产品的氧化和异味。
注意事項:
- 消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者应慎食。
- 密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。
- 研磨时应小心,因为其细小的灰尘可能会导致鼻子灼伤、打喷嚏和咳嗽。
- 过度局部使用黑胡椒精华可能会过度刺激肾脏。